Suadens Rose'

格付け：IGP（地理的表示ワイン）
アペラシオン：Campania Rosato IGP
タイプ：ロゼワイン
品種：アリアニコ、ピエディロッソ

ワイン紹介
アリアニコの持つ多彩な魅力を、ロゼ仕立てによって表現した一本。繊細でフローラルな香りと、「マイアティカ」チェリーを思わせる優雅な果実味が印象的です。

醸造
10月下旬に収穫。十分に熟したブドウを非常にやさしく短時間圧搾し、低温で静置して清澄します。その後、ステンレスタンクでアルコール発酵を完了。果汁の3分の1はバリックでゆっくりと発酵させます。瓶詰め後、約2か月間熟成させます。

テイスティングノート
色合い：アンティークピンク。
香り：白い花と「マイアティカ」チェリーの香りに続き、ピンクグレープフルーツとピンクペッパーのニュアンスが広がります。
味わい：ブラックベリーやスミレ（「マンモラ」）、野生のプラムを思わせる果実味に、バルサミコを思わせる木質のニュアンスが重なります。

おすすめ料理
豆類のスープ、魚介料理、白身肉、チーズなど、幅広い料理と合わせて楽しめます。

基本情報
仕立て：垂直仕立て・コルドン仕立て（短梢剪定）
収穫時期：10月下旬
土壌：火山性土壌を主体とし、一部に粘土石灰質土壌
発酵：ステンレスタンク＋果汁の3分の1をバリックでゆっくり発酵
瓶内熟成：約2か月