Milazzo Classico - Brut

「魅惑的で、地中海の個性を持つ」
ワイナリーが所有するそれぞれのコントラーダ（区画）が持つ多様な土壌の表情を引き出すため、エディションごとに造られてきたMilazzo Classico。
ミラッツォが長年培ってきたシャルドネとインツォリアの伝統的なブレンドと、テロワールがもたらす独自の微気候を見事に融合させた、ミラッツォを代表するメトド・クラッシコです。

タイプ：クラッシック・メソッド・ブリュット・スパークリングワイン
品種：シャルドネ、インツォリア

土壌：
Contrada Fondirò・Munti地区：黒色の粘土質土壌で、非常にミネラルが豊富
Contrada Ninotta：強い石灰質の泥灰岩を含む白色土壌、および灰色のローム質・シルト質土壌
Contrada Arena Nuovo：白色の石灰質土壌から中程度の粘土質土壌まで

仕立て：スパリエラ仕立て。コルドーネ・スペロナートおよびギヨ仕立てによる剪定
収穫時期：シャルドネ：8月前半、インツォリア：9月前半
収穫方法：14kgのケースに手摘み

醸造：全房圧搾を行い、温度管理のもとで発酵。スパークリングワインのベースワインはステンレスタンクで熟成。
熟成：クヴェにティラージュ・リキュールを加え、瓶内二次発酵を行います。その後、ボトルをセラー内で積み重ね、最低24か月間、澱とともに熟成。

テロワール ― Terre della Baronia
Milazzo Classicoは、**Terre della Baronia（テッレ・デッラ・バロニア）**と呼ばれる、6つのコントラーダと約50の異なるサブエリアからなる、独自のテロワールで生まれます。
丘陵地特有の気候と、非常に多様な土壌が、穏やかな冬と、絶え間なく吹く穏やかな風に恵まれた典型的な地中海性気候の恩恵と組み合わさっています。
さらに、カンポベッロ・ディ・リカータ特有の気候条件によって、厳選されたブドウは十分な成熟を遂げながら、フレッシュさと豊かなアロマを保つことができます。
この地中海らしい個性は、特にMilazzo Classicoに明確に表れており、畑とセラーの双方において、テロワールの個性を最大限に引き出し、守ることを目指すミラッツォのワイン造りを体現しています。

テイスティングノート
繊細な麦わら色に緑色のニュアンス。きめ細かな泡立ちと、上品な泡の輪が特徴です。
香りは魅惑的で、フレッシュで生き生きとしたグリーンシトラスのニュアンスが感じられます。
口当たりはフレッシュでサピッド。ふくよかな広がりがあり、余韻も非常に長く続きます。

おすすめ料理
食前酒としてはもちろん、前菜、魚のカルパッチョなどの生魚料理、牡蠣、軽いスープ、魚料理、白身肉とよく合います。

提供温度：5～7℃
アルコール度数：12.5% vol.