Riserva V38AG - BRUT

「洗練、躍動感、エキゾチック」
V38AGは、ミラッツォ家の歴史と卓越した技術を体現するスパークリングワインです。
その名前は、かつてワイナリーに割り当てられた最初のボトラーコードに由来し、40年以上にわたって品質の追求を続けてきたミラッツォの歩みを象徴しています。
ミラッツォの最も優れた区画から厳選した、シャルドネを主体にインツォリアをブレンド。バランス、奥行き、エレガンスを備えた味わいを表現しています。
セラーでの長期にわたる澱上熟成がその個性をさらに引き出し、ミラッツォが目指すメトド・クラッシコの姿を体現する、洗練された複雑性を持つリゼルヴァに仕上がっています。

V38AGの由来
V38AGは、ミラッツォにとって象徴的な名前です。これは、当時の監督機関からワイナリーに割り当てられた最初のボトラーコードであり、自社でワインを瓶詰めすることを正式に認可された際のコードです。
このリゼルヴァは、2014年に造られたMilazzo V38AG Riserva Speciale 40th Anniversaryの成功を受けて誕生しました。同ワインは、1974年にここカンポベッロ・ディ・リカータのワイナリーで、ミラッツォ初のメトド・クラッシコがティラージュされたことから40周年を迎えたことを記念して造られたものです。
エレガンスと、ミラッツォが育む品種およびテロワールの個性を融合させるスタイルを受け継ぎ、このメトド・クラッシコ・リゼルヴァは洗練された複雑な個性を表現しています。クヴェの熟成には2回目使用のフレンチオーク・バリックを巧みに用いることで、その個性をさらに引き出しています。
シャルドネの極めて洗練されたエレガンスに、インツォリアの力強さと地中海らしい個性が重なります。さらに、時間とともに見事に熟成していくインツォリアの特性が、味わいにさらなる奥行きと複雑性を与えています。

タイプ：クラッシック・メソッド・ブリュット・スパークリングワイン／リゼルヴァ
品種：シャルドネ（主体）、インツォリア

土壌：
Contrada Milici：泥灰岩由来の台地で、粘土質を多く含み、強い石灰質と豊富な礫を含む土壌
Contrada Fondirò・Munti地区：黒色の粘土質土壌で、非常にミネラルが豊富
Contrada Ninotta：強い石灰質の泥灰岩を含む白色土壌、および灰色のローム質・シルト質土壌

仕立て：テンドーネおよびスパリエラ仕立て。コルドーネ・スペロナートおよびギヨ仕立てによる剪定
収穫時期：シャルドネ：8月前半、インツォリア：9月初旬
収穫方法：畑で一房ずつ厳選し、14kgのケースに手摘み

醸造：全房圧搾を行い、最初の搾汁のみを使用。温度管理のもとで発酵。スパークリングワインのベースワインは、一部をステンレスタンク、一部をオーク樽で熟成。

熟成：クヴェにティラージュ・リキュールを加え、瓶内二次発酵を行います。その後、ボトルをセラー内で積み重ね、最低48か月間、澱とともに熟成。

テイスティングノート
明るく繊細な麦わら色に緑色のニュアンス。非常にきめ細かく、持続性のある泡立ちが特徴です。
香りはフレッシュで芳醇。バニラやペストリーを思わせるニュアンスに、繊細なスパイス香と地中海の灌木（マッキア）を思わせる香りが美しく溶け合っています。
口当たりはフルボディでしっかりとした構成を持ち、クリーミーでサピッド。心地よく、わずかにパウダリーな質感があり、食事との相性を特に高めています。

おすすめ料理
特に魚料理、貝類、甲殻類とよく合います。

提供温度：5～7℃
アルコール度数：12.5% vol.