Romagna Sangiovese Superiore

ROMAGNA DOC SANGIOVESE SUPERIORE

格付け：DOC

アペラシオン：Romagna DOC Sangiovese Superiore

タイプ：赤ワイン

品種：Sangiovese 100%

ワイン紹介
エミリア・ロマーニャ州イモラのトレ・モンティ地区にある有機栽培の丘陵地畑で育てられた、Sangiovese 100％の赤ワインです。ロマーニャを代表する品種Sangioveseの魅力を表現し、豊かな果実味とバランスの取れた味わいを楽しめる一本です。

醸造・熟成
9月最終週から10月第1週に収穫したブドウを使用。ステンレスタンクで果皮浸漬と発酵を行い、その後マロラクティック発酵を実施します。熟成は、まず6か月間ステンレスタンクで行い、その後、2回目または3回目使用のバリックで4か月間熟成させます。

基本情報

産地：イモラ（Tre Monti地区）、エミリア・ロマーニャ州

土壌：粘土質ローム土壌

栽培方法：有機栽培

収穫方法：手摘み

収穫時期：9月最終週〜10月第1週

醸造：ステンレスタンクで果皮浸漬・発酵、マロラクティック発酵

熟成：ステンレスタンク6か月＋中古バリック4か月（2〜3年目使用）