Maravento

格付け：IGP（地理的表示ワイン）
アペラシオン：Terre Siciliane IGP（シチリア州）
タイプ：赤ワイン
品種：シラー 100%

栽培
コルドーネ・スペロナート仕立て。9月に収穫します。土壌は主に石灰質です。

醸造
低温でプレマセレーションを行った後、温度管理のもとで約15日間マセレーションを行います。

熟成
ステンレスタンクで熟成した後、フレンチオーク樽で6か月間、さらに熟成・調整します。

テイスティングノート
色合い：紫色のニュアンスを帯びた濃いルビー・レッド。
香り：複雑で力強く、持続性のある香り。赤いベリーを思わせる果実香が広がります。
味わい：力強くフルーティーな味わい。ブルーベリーやカシスに加え、リコリスを思わせるニュアンスが感じられます。豊かな果実味としっかりとした存在感を備えた、奥行きのある味わいです。

おすすめ料理
ローストや煮込みの肉料理、熟成・味わいのしっかりしたチーズなどと好相性です。

基本情報
収穫時期：9月
醸造：低温プレマセレーション＋約15日間の温度管理下でのマセレーション
熟成：ステンレスタンク＋フレンチオーク樽6か月
提供温度：15～18℃