Greco di Tufo

格付け：DOCG（統制保証付原産地呼称）
アペラシオン：Greco di Tufo DOCG（カンパーニア州）
タイプ：白ワイン
品種：グレコ・ディ・トゥーフォ

栽培
ギヨ仕立ての垣根式。10月に収穫します。土壌は、何千年もの歳月をかけて粘土質岩石が風化・分解して形成されたもので、カルシウムを豊富に含んでいます。これがワインに豊かな香りと複雑性をもたらします。

醸造
全房を軽く圧搾した後、低温で静置清澄。選別酵母を用いて発酵させます。

熟成
ステンレスタンクで熟成します。

テイスティングノート
色合い：輝きのある、鮮やかな色調。
香り：豊かで広がりのある香り。フルーティーで芳醇なニュアンスに、トロピカルフルーツやシダーの香りが重なります。
味わい：フレッシュでバランスがよく、柔らかく持続性のある味わい。果実味と心地よいフレッシュさが調和した、エレガントなスタイルです。

おすすめ料理
魚料理、魚のスープ、魚のグリルなどとよく合います。

基本情報
収穫時期：10月
醸造：全房の軽い圧搾＋低温静置清澄＋選別酵母による発酵
熟成：ステンレスタンク
提供温度：10℃