Vigna Messieri

格付け: DOC（統制原産地呼称）
アペラシオン: Rosso Piceno DOC Superiore
タイプ: 赤ワイン
品種: モンテプルチャーノ 50％、サンジョヴェーゼ 50％

 

ワイン紹介
「Vigna Messieri（ヴィーニャ・メッシエーリ）」は、テヌータ・コッチ・グリフォーニの歴史と伝統を象徴する赤ワインです。
ワイナリーのすぐ近くにある歴史ある畑から収穫されたブドウを使用し、長年この土地を守り続けてきた人々への敬意が込められています。モンテプルチャーノの力強さとサンジョヴェーゼのエレガンスが見事に調和し、土地の個性を映し出すクラシックなロッソ・ピチェーノ・スペリオーレに仕上げられています。

醸造
10月上旬に手摘みで収穫したブドウを小箱で運搬し、ステンレスタンクで発酵。短期間のマセラシオンを行います。
その後、モンテプルチャーノ、サンジョヴェーゼそれぞれを50hlの大樽で18か月熟成し、ブレンド後さらに3か月間の瓶内熟成を経てリリースされます。

テイスティングノート
色合い: 深みのあるルビーレッド。
香り: スミレやラベンダーを思わせる華やかなフローラルアロマに、トーストしたカカオ、赤いバラ、そしてバルサミコを思わせる複雑で上品な香りが広がります。
味わい: シルクのようになめらかなタンニンと、熟した果実味が美しく調和したエレガントな味わい。カカオを思わせるほろ苦いニュアンスが奥行きを与え、長く心地よい余韻へと続きます。

おすすめ料理
ローストやグリルした赤身肉、ジビエ、ラグーソースのパスタ、熟成チーズなどと好相性です。

基本情報
栽培方法：有機栽培転換期間中
土壌：主に粘土質
畑の向き・標高：南西向き、標高230〜250m
仕立て方法：コルドーネ・スペロナート（スパー・コルドン）
収量：モンテプルチャーノ：50クインタル／ha、サンジョヴェーゼ：50クインタル／ha
醸造：ステンレスタンクで発酵、短期間のマセラシオン
熟成：モンテプルチャーノ、サンジョヴェーゼそれぞれを50hlの大樽で18か月熟成後、瓶内熟成3か月
サービス温度：18℃