San Quirico

格付け：DOC（統制原産地呼称）

品種：ネッビオーロ（100％）

「San Quirico」は、ノヴァーラ県ゲンメにある小高い南向きの丘で栽培されたネッビオーロのみを使用して造られるクリュワインです。ブドウ畑を見下ろすように佇む、古いロマネスク様式のサン・クイリコ教会跡にちなんで名付けられました。

この畑の土壌は、火山由来の地層の上にモレーン堆積物が重なる特徴を持ちながらも、とりわけ火山性土壌の割合が高いことが特徴です。そのため、ワインには豊かなミネラル感と鉄分を思わせる独特のニュアンスが表れ、この土地ならではの個性を生み出しています。ワインはフランス産オーク樽で最低12か月熟成された後、さらに長期間の瓶内熟成を経てリリースされます。

色調はガーネットの輝きを帯びた鮮やかなルビー色。香りには熟したブラックチェリーの豊かな果実香とリコリスを思わせるニュアンスが広がり、このワインを特徴づける鉄分を感じさせるミネラル香が印象的に現れます。
口当たりはフレッシュで力強く、しっかりとしたタンニンが骨格を形成しています。クローブやコーヒーを思わせるスパイシーな風味が重なり、複雑で奥行きのある味わいをお楽しみいただけます。