Jad'or Rose'

タイプ：スパークリングワイン・エクストラ・ブリュット（クラシック・メソッド）

品種：ネッビオーロ（100％）

「Jad'or Rosé」は、ロマニャーノ・セージア周辺の丘陵地帯で栽培されたネッビオーロのみを使用し、クラシック・メソッド（シャンパーニュ方式）で造られるロゼスパークリングワインです。
収穫したブドウは除梗・破砕後、果皮と分離して圧搾され、15℃の低温で約20日間かけて発酵が行われます。マロラクティック発酵は行わず、澱とともに最低24か月熟成させた後、デゴルジュマンを経て仕上げられます。

色調はオニオンスキンを思わせる淡く輝きのあるロゼカラー。きめ細かく持続性のある泡立ちが美しく広がります。
香りは繊細で上品。フレッシュな赤い果実を思わせるアロマに、ほのかなパンの皮のニュアンスが重なります。
口当たりは生き生きとして爽やかで、辛口ながらしっかりとした骨格を備えています。ネッビオーロならではの個性を感じさせる奥行きのある味わいが長く続き、エレガントな余韻をお楽しみいただけます。