Real Academia
レアル アカデミアライン：Compagnia Siciliana 1921
格付け：D.O.C.（統制原産地呼称）
アペラシオン：Sicilia Nero d’Avola D.O.C.（シチリア州）
タイプ：赤ワイン
品種：ネロ・ダーヴォラ
仕立て： コルドン・スポロナートによる垣根仕立て
収穫時期： 9月
土壌： 主に石灰粘土質の中程度の土壌
醸造： 低温プレ・マセレーションを行い、その後、温度を管理しながら約15日間マセレーション。マロラクティック発酵を完了させます。
熟成： ステンレスタンク。
香り・味わい： 繊細な紫色のニュアンスを帯びたルビーレッド。赤いベリー、ザクロ、リコリスを思わせる、繊細で果実味豊かな香り。口当たりはバランスがよく、滑らかでありながら力強さも感じられます。
おすすめ料理： 前菜、ラグザーノD.O.P.をはじめとする熟成チーズ、ローストや煮込み料理、グリルした肉料理。
提供温度： 15～18℃
