Nestos

ライン：MYTHOS

格付け：I.G.T.（地理的表示ワイン）
アペラシオン：Puglia Primitivo I.G.T.（プーリア州）
タイプ：赤ワイン
品種：プリミティーヴォ

古代ギリシャの賢王ネストール（Nestor）に着想を得て名付けられた「Nestos」。記憶、均衡、知恵の象徴とされる人物です。
太陽の恵みと伝統を受けたプーリアのプリミティーヴォから生まれる、豊かで滑らか、そして包み込むような味わいのワイン。時の価値と、深く根を張る土地の記憶を物語ります。

生産地： プーリア州
仕立て： プーリア式アルベレッロ仕立て
収穫時期： 10月
土壌： 深く、粘土・石灰質を含む中程度の粘土質土壌

醸造： 低温プレ・マセレーションを行った後、約15日間マセレーション。マロラクティック発酵を完了させます。
熟成： ステンレスタンク。

香り・味わい： 赤紫色の色調。野生のベリーやチェリーを思わせる香りが感じられます。豊かで滑らか、包み込むような味わいが特徴です。

おすすめ料理： 豆類のスープ、野菜料理、プーリア地方の伝統的な豆入りスープ。
提供温度： 18℃