Marna Blu
マルナ ブルー格付け：DOC（統制原産地呼称）
アペラシオン：Prosecco Treviso
タイプ：プロセッコ・ブリュット（シャルマ方式）
品種：グレーラ（100％）
マルナ・ブルーは、トレヴィーゾ県サルメーデのベルヴェデーレ畑で栽培されたグレーラから造られるプロセッコです。丘陵地の麓に位置する畑は、冷涼で穏やかな気候と良好な通気性に恵まれ、ブドウのアロマと酸味を美しく保ちながら成熟を迎えます。
収穫は9月上旬から中旬にかけて手摘みで行われます。収量は150q/ha以下に抑えられ、品質を重視した栽培が実践されています。
醸造では、ブドウをやさしく圧搾し、一次圧搾果汁と二次圧搾果汁を分けて使用します。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後4か月間熟成されます。二次発酵はマルティノッティ法（シャルマ方式）によりオートクレーブ内で約40日間行われます。
外観は輝きのある淡い麦わら色。香りはフレッシュで繊細、白い花や青リンゴ、柑橘類を思わせる爽やかなアロマが感じられます。味わいはブリュットらしく引き締まっており、果実味と心地よい酸味のバランスに優れ、すっきりとした余韻へと続きます。
アルコール度数：11.5％
残糖：7g/L
エネルギー値（100mlあたり）：289kJ／70kcal
含有アレルゲン：亜硫酸塩
おすすめのペアリング：食前酒、魚介の前菜、フリット、寿司や軽い魚料理
サービス温度：6〜8℃
