Arcano Riserva

格付け：DOP（統制保証付原産地呼称）

品種：ガリオッポ（100％）

「Arcano Riserva」は、Ciròの「Corfu Vecchiu」地区にあるSenatoreの畑で、収量を厳しく制限して栽培されたガリオッポ100％から造られます。ブドウはすべて手摘みで選別収穫されます。醸造は伝統的な方法に基づき、ステンレスタンクで温度管理された状態で果皮浸漬発酵を行い、その後やさしい圧搾によってワインを分離します。熟成は25hlのフレンチオーク樽で24か月行われ、その後少なくとも4か月の瓶内熟成を経て出荷されます。

色調は深みと輝きを持つ濃い赤色。香りはガリオッポ特有のスパイシーなニュアンスが際立ちます。味わいはふくよかで滑らか、バランスの取れた構造を持つ仕上がりです。カラブリアを代表するガリオッポの中でも、特に完成度の高い一本とされています。

開栓後は少なくとも2時間のエアレーションが推奨されます。