Flapper Girl
フラッパー ガール格付け：IGT（地理的表示ワイン）
アペラシオン：Campania Piedirosso IGT
タイプ：赤ワイン
品種：ピエディロッソ 100%
醸造
10月下旬に収穫。ステンレスタンクでアルコール発酵を行った後、バリックへ移してマロラクティック発酵を行います。木樽の中で熟成させることで、バルサミックなニュアンスをまとわせます。その後、瓶詰めしてさらに6か月間熟成させます。
テイスティングノート
色合い：紫色のニュアンスを帯びた鮮やかなルビー・レッド。
香り：チェリーやブラックチェリーなどの赤い果実から、ブラックカラントへと広がる、豊かな果実香。
味わい：力強いスパイスのニュアンスに、野生のブラックベリーの風味が重なります。余韻にはチェリーピューレを思わせる濃厚な果実味が続きます。
おすすめ料理
「グルメ」ピッツァをはじめ、豆類を使ったスープ、白身肉、そして中程度に熟成したチーズなどと好相性です。
基本情報
収穫時期：10月下旬
発酵：ステンレスタンクでアルコール発酵
マロラクティック発酵：バリックで実施
熟成：バリック＋瓶内熟成6か月
