Garden

格付け：IGT（地理的表示ワイン）
アペラシオン：Campania Falanghina IGT
タイプ：白ワイン
品種：ファランギーナ 100%

醸造
9月末から10月上旬にかけて収穫。全房のままやさしく圧搾し、低温で静置して澱を沈殿させた後、選別酵母を用いて温度管理のもと発酵させます。瓶詰め後、約3か月間の瓶内熟成を経て仕上げます。

テイスティングノート
色合い：輝きのあるゴールデンイエロー。ミントやバルサミックなクロロフィルを思わせるニュアンスが感じられます。
香り：桃や洋梨の果肉を思わせる、包み込むような香りに、イエローグレープフルーツのニュアンスが重なります。
味わい：クリーミーでなめらかな口当たり。心地よい酸味とミネラル感が味わいを支え、爽やかでバランスの良い印象に仕上がっています。

おすすめ料理
魚介を使った味わい豊かな料理と好相性。アサリのソテー、魚介のスープ、野菜料理、フレッシュチーズなどによく合います。

基本情報
収穫時期：9月末～10月上旬
醸造：全房でのソフトプレス、低温静置による清澄
発酵：選別酵母を使用し、温度管理のもと発酵
瓶内熟成：約3か月