モンテプルチャーノ・ダブルッツォ DOC リゼルヴァ

モンテプルチアーノ・ダブルッツォ DOC リゼルヴァ

ルビーレッドの色調で、熟成とともにガーネットへと変化するフルボディの赤ワイン。ブルーベリー、ラズベリー、ストロベリーを思わせる果実の香りが、長く続く豊かな余韻とともに広がります。厳選されたモンテプルチアーノ種100%で造られています。

ブドウ品種：モンテプルチアーノ・ダブルッツォ100%
栽培方式：テンドーネ式およびコルドン仕立て
収量：80q/ha

収穫：9月下旬〜10月上旬、手摘み

醸造：15〜20℃で果皮とともに発酵。ポンピングオーバーとピジャージュで抽出後、ステンレスタンクでマロラクティック発酵

熟成：オーク樽およびトノーで最低12ヶ月

瓶内熟成：約6ヶ月

おすすめ料理：グリル肉、熟成チーズ

提供温度：16〜18℃（飲用の1時間前に抜栓推奨）