コントログエッラ・パッセリーナ DOC
Controguerra Passerina DOCコントログエッラ・パッセリーナ DOC
イタリア中部に古くから根付く土着品種「パッセリーナ」100%使用。丁寧なブドウ栽培と醸造により、この品種本来の繊細さと土地の個性を引き出しています。淡い麦わら色の外観。
香りはフローラルでエレガント、リンゴや桃のやさしくフルーティーなニュアンスが広がります。
味わいは心地よいミネラル感とフレッシュさがあり、豊かで長い余韻が続きます。
ブドウ品種：パッセリーナ100%
栽培方式：ギヨー仕立て
収量：70q/ha
収穫：9月中旬〜下旬、手摘み
醸造：除梗・ソフトプレス後、10〜11℃でステンレスタンク発酵
瓶内熟成：約1ヶ月
おすすめ料理：魚介の前菜、焼き魚、軽めのパスタ
提供温度：6〜8℃
